Entrevista a Manuel Garrido, mecenas de la chirigota.
- Entrevistador: ¿Manuel como aceptaste la entrada de la chirigota en tu bar?
- Manuel:
prometieron comprar acciones y hacerse con la mayoritaria, pero na mas que
hacen dejarme fiadas las copas.”
- “E”: ¿Cómo intentas
que se vayan del bar?
- “M”: le apago
la luz de la carpa, y les desenfundo el paquete de tiza.
- “E”: ¿Qué opinas
de tu parecido con el cazador de la Warner Bros?
- “M”: es muy
fácil meterse con un simple tabernero, en cambio la “Vero” dice que tengo
cierto parecido con Bruce Willis.
- “E”: ¿Entre
tu y Rosa Mari hay algo más que una relación laboral?
- “M”Bueno tu
sabes, la pasión surge entre los fogones, hemos intentado hacer varias veces la
escena del “cartero siempre llama dos veces” mientras ella dejaba puesta la
carrilla, pero como no podía subirse al congelador, al final cada uno hemos ido
a lo nuestro.
- “E”: ¿Qué te
hace mas ilusión tu próximo hijo o un superávit en el bar?
- “M”: Hombre
la profesión de tratante yo la llevo por dentro desde que vendía los quesos de
la Ginencina por los pisos blancos. Soy empresario antes que padre, y me
emociono cuando veo los numeritos en verde en la cartilla del banco.
- “E”: ¿Quién es
el que menos consume de la chirigota? ¿y el que menos paga?
- “M”: el que
menos consume es el Álvaro, que no le doy ni pa gusanitos, ¡Que coraje me da
cuando me pide un zumo de naraha! Y el que menos paga es el Javi Portero que
tiene aquí una cuenta que parece la de una boda, que no se si es una cuenta o
una dabia, este año le ha comprado los libros de texto al Álvaro.
- “E”¿Una cita
famosa?
- “M”: “ a
beber agua a la fuente la plaza”
- “E”¿Con que
Cuplet te quedas del año pasado?
- “M”: Con el
de Marta del Castillo, yo vivo el ambiente de Gines y su carnaval.
- “E”: ¿ Es verdad
que fregáis con zotal en el bar?
- “M”: A
veces, mi hermano Romu me suele llevar el camión cisterna del ayuntamiento al
bar, y le pegamos un manguerazo a todo
esto, las sillas, mesas y toda la madera ya la tengo podría, pero no pasa nada,
hemos pedido una subvención a la junta y nos va a traer un mobiliario nuevo, si
no Fernando el tractorista es nuestra última esperanza.
- “E”: ¿Un
libro?
- “M”: El “Micho
1” fue el último que me leí, después de terminarlo, por la “Z”, lloré, fue muy
emotivo, además me gustaba mucho su pasta de color rojo, como buen sevillistas
que soy, o ¿soy Bético? Según mi clientela soy de uno o de otro…
- “E”: ¿Tu
trabajo ideal?
- “M”: Mi
trabajo ideal lo he conseguido, cuando mi hermano Romu me manda a Los Palacios,
a buscar las brasileñas para la caseta de la feria, las tengo catalogadas según
gastan el ticket de consumición gratis.
- “E”: ¿ Es
verdad que tu bar es una tapadera de los negocios de tu hermano?
- “M”: Prefiero
no contestar a esta pregunta, la página web de la chirigota la ve demasiada
gente, y si respondo tengo que llamar a mi buffet de abogados, y yo de Buffet
entiendo ya algo.
- “E”: ¿ El
bar es un buen negocio?
- “M”: He de
decir que tenéis un punto de vista erróneo sobre mi bar, yo no tengo ni para
pagarle las tortillas al Tete, y a veces a Rosa Mari le tengo que pagar en
especias, la fiesta de la Garrilada me ha dejado casi en la bancarrota,
cualquier día me veo en la calle.
- “E”:
¿Cauntos paquetes de tizas gastas al año? ¿cuadradas o redondas?
- “M”: Mejor
contesto lo que gasto a la semana, suelo gastar 23 paquetes de 14 tizas, de
tamaño medianas, me tiene enamorado esa textura en la trazada, y me encanta ese
polvillo blanco que suelta, lo aprovecho y se lo echo a las croquetas.
- “E”:¿Piensas
esparcir la semilla de los Garridos por el mundo?
- “M”: No,
solamente 1 niño y ya está, yo soy mu recatado, yo solo ver.
- “E”:¿Qué prefieres,
Feria, Pará, Carnaval, Rey 2000?
- “M”: Me lo
estoy pensando mucho, está difícil, creo que al final me voy a quedar con el
Corpus, me doy un buen paseo por Gines, con mi vara, llego andando hasta “La
Cubana” me pido un vaso de agua y ya me vuelvo para la Ginencina.
- “E”: Se
rumorea que Fernando el tractorista ha comprado los 5 barriles de mosto.
- “M”: es
verdad, los compro, pero dice que no se ve en las condiciones óptimas de coger
una fengüi y llevárselo a su casa, con el Mosto no se juega.
- “E”: ¿Un
deseo para el 2013?
- “M”: Que
cierre el Chiquita y Fría.
- “E”: Muchas
gracias Manuel y un buen carnaval!
- “M” Si si,
pero pasad por caja.